自制酸奶

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林沐沐Danne
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自制酸奶的用料

鲜牛奶 500ml 酸奶（自制种子或超市专柜） 100g
果酱（制做成品之后再添加） 适量

自制酸奶的做法

步骤1

1. 准备好材料，鲜牛奶500ml（或者少些440ml），酸奶瓶消毒备用（瓶子可在烘培店或者淘宝店铺购买），还有一瓶酸奶引子（我用的是自己上次做的）第一次做可以用超市或者奶品专柜购买一杯100g左右就可以，我这次用的酸奶引子的前身是“伊利畅轻原味酸牛奶”。

步骤2

2. 先把酸奶引子均匀加入杯中。

步骤3

3. 一个底就够了，不用太多，但也不要太少，我这个是80g的引子平均放入了7个100g的瓶子中。

步骤4

4. 加入鲜牛奶，不要加满，给果酱留个地方，嘿嘿。

步骤5

5. 搅拌均匀（很重要）

步骤6

6. 加盖准备

步骤7

7. 正好能放七杯。

步骤8

盖上盖子。

步骤9

9. 调好10小时，开始等待过程。

步骤10

10. 10小时候不能马上就喝，得放入冰箱冷藏几小时使其菌种稳定冷却（这样更好喝哦！）加入果酱或者果肉就可以喝了。

自制酸奶的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-08-14

©本菜谱的做法由 林沐沐Danne 编写，未经授权不得转载

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