红豆馅儿

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yu小赖
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为了以后做面包月饼什么的可以包馅儿～今天开做

红豆馅儿的用料

红豆 300g 细砂糖 65g
大豆油 100g 炼乳 15g

红豆馅儿的做法

红豆馅儿的做法图解1

步骤1

红豆300g加水淘洗干净，再放入清水浸泡10小时以上。夏天可以放冰箱过夜哈
红豆馅儿的做法图解2

步骤2

第二天沥干水，放入蒸锅大火烧开转中火30—40分钟。（忘记拍照啦，不好意思）煮好的红豆一捏就碎。
红豆馅儿的做法图解3

步骤3

放入不粘锅，倒入全部细砂糖（也可分三四次加入。）开大火全程不断翻炒，分多次加入大豆油（吸收了再加），再加入适量炼乳，全程大概炒15分钟即可。出锅前可加桂花酱，没有就不加啦
红豆馅儿的做法图解4

步骤4

出锅后盖子盖好晾凉。（又忘记拍照，
红豆馅儿的做法图解5

步骤5

成品。哈哈，我是绿豆糕跟红豆馅一起做的。嘿嘿～卖相还可以吧。红豆馅如果不够细腻可以过筛。

红豆馅儿的烹饪技巧

炼乳蜂蜜桂花酱都可以添加适量。根据个人口味调整吧，我这个微甜。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-08-14

©本菜谱的做法由 yu小赖 编写，未经授权不得转载

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