紫薯馅儿

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今天看到有卖紫薯的，心里就开始痒痒了，连忙买了几个回来，开始捣鼓紫薯馅儿，明天给孩子们做他们喜欢吃的紫薯馅儿面包！今天的紫薯馅儿过筛了一下，特别的细腻，用黄油炒出来的特别的香浓幼滑！

紫薯馅儿的用料

紫薯 7个 黄油 125克
白糖 230克

紫薯馅儿的做法

紫薯馅儿的做法图解1

步骤1

紫薯洗净放进电压力锅中按蹄筋健，煮熟后捞出沥干水份备用！
紫薯馅儿的做法图解2

步骤2

煮熟的紫薯把皮全部扒掉，用木铲按压碎备用！也可以放在保鲜袋里压烂备用！
紫薯馅儿的做法图解3

步骤3

把紫薯放在网筛上，用勺子往下压，可以把紫薯里面的茎茎过滤出来，很细腻！
紫薯馅儿的做法图解4

步骤4

你看，过筛出来的紫薯泥很细腻哦！
紫薯馅儿的做法图解5

步骤5

依次把所有的紫薯泥都过筛一遍！(这个过程有点儿漫长哦，我整整弄了一个小时才弄好呢！不想麻烦的也可以把这不省略，不过吃起来就不是那么细腻啦！)
紫薯馅儿的做法图解6

步骤6

不粘锅烧热，放入黄油融化！(也可以用猪油或者玉米油来炒。)
紫薯馅儿的做法图解7

步骤7

放入紫薯泥和白糖！(白糖的量根据自己的口味适当调整，甜味刚刚好就可以了！不要太甜了！
紫薯馅儿的做法图解8

步骤8

调小火慢慢的翻炒均匀！
紫薯馅儿的做法图解9

步骤9

翻炒至紫薯泥起粘，成为整体，不散，微硬，馅儿就炒的可以了！
紫薯馅儿的做法图解10

步骤10

炒好的紫薯泥可以抱成团儿即可！
紫薯馅儿的做法图解11

步骤11

紫薯馅儿炒好后装在容器里，彻底晾凉后放入冰箱冷冻保存！
紫薯馅儿的做法图解12

步骤12

成品图
紫薯馅儿的做法图解13

步骤13

成品图
紫薯馅儿的做法图解14

步骤14

成品图
紫薯馅儿的做法图解15

步骤15

成品图
紫薯馅儿的做法图解16

步骤16

成品图

紫薯馅儿的烹饪技巧

炒紫薯馅儿的时候记得要全程小火哦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-11-28

©本菜谱的做法由 果妈私房菜 编写，未经授权不得转载

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