·排骨饭·

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泡菜炖肉
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排骨真的是怎么做都好吃~选用精致肋排，肉厚些的会比较好吃。米饭与水的比例控制在1:1，否则米饭会软烂的。

排骨饭的用料

苏泊尔球釜电压力锅 肋排 300克
大蒜 3瓣 生抽 半锅铲
老抽 1锅铲 生姜 2片
豌豆 30克 胡萝卜 三分之一个
米 150克 米：水=1:1

排骨饭的做法

·排骨饭·#苏泊尔球釜电压力锅#的做法图解1

步骤1

食材合照。
·排骨饭·#苏泊尔球釜电压力锅#的做法图解2

步骤2

将肋排放入沸水中焯水3-5分钟，用流动水冲去浮沫备用。大蒜拍扁去皮，胡萝卜去皮切丁。
·排骨饭·#苏泊尔球釜电压力锅#的做法图解3

步骤3

热锅热油，把大蒜姜片放入炒出香味，中火，把肋排放入煎至两面微黄。
·排骨饭·#苏泊尔球釜电压力锅#的做法图解4

步骤4

加入生抽，老抽，带肋排上色后转小火，翻炒至酱汁几乎收干时关火，让酱汁充分的包裹住肋排。
·排骨饭·#苏泊尔球釜电压力锅#的做法图解5

步骤5

将米淘洗干净，放入锅内胆中，倒入凉水。
·排骨饭·#苏泊尔球釜电压力锅#的做法图解6

步骤6

依次将肋排，豌豆，胡萝卜放入。盖上锅盖，按下“快煮饭”，口感选择“香韧”，压力调整为40Kpa。机器会自动工作。
·排骨饭·#苏泊尔球釜电压力锅#的做法图解7

步骤7

大约等上半小时，排骨饭就做好了，可以拌点猪油，更香更美味。

排骨饭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-08-15

©本菜谱的做法由 泡菜炖肉 编写，未经授权不得转载
分类： 苏泊尔

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