新疆大盘鸡

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种一朵心花于红尘
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新疆大盘鸡的用料

葱姜蒜 少许 三黄鸡 1个
豆瓣酱 一勺 花椒粒 少许
八角 少许 干辣椒 50g
蒜 整个的6个 青椒 5个
白糖 两汤勺

新疆大盘鸡的做法

新疆大盘鸡的做法图解1

步骤1

需要的蒜瓣和生姜
新疆大盘鸡的做法图解2

步骤2

干辣椒和花椒粒用水泡一会
新疆大盘鸡的做法图解3

步骤3

土豆切成块备用
新疆大盘鸡的做法图解4

步骤4

青椒切成块备用
新疆大盘鸡的做法图解5

步骤5

鸡剁成块，过水后冲洗干净备用
新疆大盘鸡的做法图解6

步骤6

放油在炒锅里，加两勺糖，当糖烧到呈现黄色沫时，将鸡块倒入锅中翻炒。再将干辣椒和花椒粒八角一起倒入锅中翻炒，再加豆瓣酱翻炒均匀。
新疆大盘鸡的做法图解7

步骤7

加入土豆继续翻炒后，加鸡精三勺，两勺食盐，加水盖住要没过鸡块。盖好锅盖，炖15分钟。
新疆大盘鸡的做法图解8

步骤8

炖15分钟后，加青椒和蒜瓣翻炒，即可
新疆大盘鸡的做法图解9

步骤9

好了！怎样？色香味俱全吧！

新疆大盘鸡的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-08-17

©本菜谱的做法由 种一朵心花于红尘 编写，未经授权不得转载

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