溜肉段

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溜肉段的用料

里脊肉 300g 青椒 1个
黑木耳 若干个 土豆淀粉
面粉 葱姜蒜
盐 料酒
胡椒粉 十三香
糖 酱油
醋 香油
鸡精

溜肉段的做法

步骤1

将里脊肉表面切花刀 然后再切成肉段 然后加入盐 料酒 胡椒粉抓匀腌制10分钟左右 青椒 黑木耳改刀备用

步骤2

生粉 面粉按三比一的比例 加入少许水和成硬糊 然后倒入少许油抓匀 将腌制好的肉段 倒入硬糊中裹匀

步骤3

盐 糖 料酒 酱油 醋 香油 生粉 胡椒粉 十三香 鸡精 调成碗汁

步骤4

锅上火倒入油烧热 六成热左右 放入肉段炸制 当表面炸酥脆之后 捞出沥干
溜肉段的做法图解5

步骤5

然后另起锅 留少许底油 放入葱姜蒜爆锅 然后下入青椒和木耳翻炒 然后放入肉段 倒入碗汁翻炒 当肉段包裹住料汁后即可出锅

溜肉段的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-08-18

©本菜谱的做法由 非常可怕的豆苗很欢欢乐乐 编写，未经授权不得转载

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