干煎带鱼

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香草妈
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干煎带鱼的用料

带鱼 2条 盐 适量
料酒 适量 低筋面粉 少许
色拉油 适量

干煎带鱼的做法

干煎带鱼的做法图解1

步骤1

带鱼去内脏洗净后，去头去尾留中段，用盐和料酒腌制一小会儿后，用低筋面粉在鱼身上挂上点干粉，然后沥干水分备用。（挂一层干面粉为了干煎时好煎，上色也漂亮。）
干煎带鱼的做法图解2

步骤2

冷锅热油，待油热后，把带鱼一块块放锅里。
干煎带鱼的做法图解3

步骤3

一面煎好后再翻一面继续煎。
干煎带鱼的做法图解4

步骤4

两面都煎好后就好了。
干煎带鱼的做法图解5

步骤5

装盘放在油纸上，蘸着黑胡椒吃特别赞。
干煎带鱼的做法图解6

步骤6

看看这带鱼的色泽。
干煎带鱼的做法图解7

步骤7

看看这带鱼的横截面，外焦里嫩，绝对好吃到没朋友。

干煎带鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-08-18

©本菜谱的做法由 香草妈 编写，未经授权不得转载
分类： 煎 香 咸鲜 黑胡椒味 晚餐

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