肥蹲炒饭

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_伊人_
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嘿嘿，今天用的米饭是中午剩下的，毛芹菜是昨日炒菜剩下半把，都是宝爸一个人的份量，这样一点都不浪费。由于宝爸加班，为了让他进门就能吃上热饭，制作时天都黑了，所以拍照光线不好，菜品颜色就不鲜亮，还请大家见谅哦

肥蹲炒饭的用料

鸡蛋 3个 剩米饭 一碗
毛芹菜 半把 涪陵榨菜丝 一包
广式香肠 3个 老干妈辣酱 一勺
橄榄油 一勺

肥蹲炒饭的做法

肥蹲炒饭的做法图解1

步骤1

准备食材，鸡蛋三个
肥蹲炒饭的做法图解2

步骤2

准备食材，涪陵榨菜一包
肥蹲炒饭的做法图解3

步骤3

准备食材，老干妈油辣椒
肥蹲炒饭的做法图解4

步骤4

准备食材，毛芹菜半把
肥蹲炒饭的做法图解5

步骤5

鸡蛋打散，不放盐
肥蹲炒饭的做法图解6

步骤6

毛芹、榨菜分别切碎（图片显示不完全）
肥蹲炒饭的做法图解7

步骤7

嘿嘿，中午的剩米饭
肥蹲炒饭的做法图解8

步骤8

广式小香肠，掰开去肠衣备用，小香肠放米饭上入蒸锅，水开蒸三分钟备用
肥蹲炒饭的做法图解9

步骤9

蒸好后取出肠衣备用
肥蹲炒饭的做法图解10

步骤10

蒸好的小香肠切碎，好香啊

步骤11

橄榄油炒鸡蛋忘记拍，大家脑补吧
肥蹲炒饭的做法图解12

步骤12

锅里放一勺老干妈，快速爆香，放入毛芹快速翻炒
肥蹲炒饭的做法图解13

步骤13

放入榨菜碎和香肠碎，快速翻炒
肥蹲炒饭的做法图解14

步骤14

放入米饭，把米饭放在锅的一边加盐翻炒，再和其他菜混合
肥蹲炒饭的做法图解15

步骤15

放入鸡蛋翻炒，前面在米饭上加盐要一次性加足，否则香肠和榨菜会变很咸
肥蹲炒饭的做法图解16

步骤16

配上肥蹲自己泡的四川泡菜，浇上红油，旁边是蒸过的肠衣(宝贝超爱吃)，吃时可拌在一起，别有一番风味
肥蹲炒饭的做法图解17

步骤17

装盘喽！口水流的呀

肥蹲炒饭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-08-19

©本菜谱的做法由 _伊人_ 编写，未经授权不得转载

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