酸菜鸡片

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酸菜鸡片的用料

鸡胸肉 腌咸菜
干辣椒 姜片
蒜末 盐
味精 生粉
鸡蛋清 白醋

酸菜鸡片的做法

酸菜鸡片的做法图解1

步骤1

鸡胸肉切片，放入两勺生粉、半个鸡蛋清、一勺白醋腌制15分钟
酸菜鸡片的做法图解2

步骤2

咸菜切片，干辣椒切段，生姜切片，蒜切末备用
酸菜鸡片的做法图解3

步骤3

锅内坐油，放入姜片炒香，加入蒜末、1/2干辣椒炒香
酸菜鸡片的做法图解4

步骤4

放入咸菜翻炒
酸菜鸡片的做法图解5

步骤5

放入半锅冷水煮开，加入适量盐、味精，然后加入腌制好的鸡片（一片片用手一次放，以防粘在一块）待鸡片变色出锅
酸菜鸡片的做法图解6

步骤6

放上剩下的1/2的干辣椒，锅内再次坐油烧热，浇在鸡片上

酸菜鸡片的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-08-21

©本菜谱的做法由 小money 编写，未经授权不得转载

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