家常回锅肉

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果米～
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这算的上是我最拿手的菜了，只是好久没坐过饭了，有些生疏。不过捏，味道还是不错的哦^-^

家常回锅肉的用料

五花肉 250g 青椒 2个
红椒 1个 生姜 适量
料酒 适量 郫县豆瓣酱 适量
盐 适量 鸡精 适量
生抽 适量

家常回锅肉的做法

家常回锅肉的做法图解1

步骤1

五花肉洗干净。 锅内倒入水盖过肉肉就行， 倒入适量的料酒，姜片，煮开。
家常回锅肉的做法图解2

步骤2

肉肉煮熟后（拿一根筷子插入肉里，能轻松的插入就OK），捞出冷水冲洗，切成薄片备用
家常回锅肉的做法图解3

步骤3

青，红辣椒切成小块儿备用
家常回锅肉的做法图解4

步骤4

锅内倒入适量的油烧至六七成热
家常回锅肉的做法图解5

步骤5

放入姜丝爆香
家常回锅肉的做法图解6

步骤6

放入切好的五花肉翻炒
家常回锅肉的做法图解7

步骤7

郫县豆瓣酱适量，翻炒均匀。
家常回锅肉的做法图解8

步骤8

放入切好的辣椒块儿翻炒
家常回锅肉的做法图解9

步骤9

倒入适量的生抽，鸡精，少量的盐翻炒均匀后即可出锅。

家常回锅肉的烹饪技巧

我喜欢吃软软的辣椒，所以在出锅之前我都会盖上锅盖焖煮一会儿，
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-08-29

©本菜谱的做法由 果米～ 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 炒 中国菜

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