家常糖醋排骨

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依左岸
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家常糖醋排骨的用料

排骨 一盘 葱花 适量
姜末 适量 糖醋汁

家常糖醋排骨的做法

家常糖醋排骨的做法图解1

步骤1

因为我买的排骨有些肥肉，所以简单剔除了一下，买回来的肉类我喜欢用水泡泡再用
家常糖醋排骨的做法图解2

步骤2

将排骨放入热水中煮一下，一是为了除去肥的东西，免得太腻，二十避免炒的过程中排骨难以熟透。当然，第一步最主要
家常糖醋排骨的做法图解3

步骤3

见排骨颜色变淡捞出放入盆中，加盐和五香面腌制
家常糖醋排骨的做法图解4

步骤4

在腌制的过程中可以调接下来要用的糖醋汁，白糖：醋：酱油：料酒=3:2:1:1，可以根据口味偏好适当调整比例
家常糖醋排骨的做法图解5

步骤5

腌制15分钟左右，入锅炸，去过嫌麻烦可以省略这一步，因为我们比较爱吃酥脆一些的
家常糖醋排骨的做法图解6

步骤6

不用炸太久，因为之前我们已经煮熟了，所以表面酥脆了就好了，可以捞出够继续加热剩下的油，温度较高的时候将排骨再次倒入，这样可以更酥脆些
家常糖醋排骨的做法图解7

步骤7

捞出肉，倒出油，无需再加油，放入葱花和姜末翻遍
家常糖醋排骨的做法图解8

步骤8

翻炒出香味后倒入排骨
家常糖醋排骨的做法图解9

步骤9

加入我们之前调好的糖醋汁，大火翻炒
家常糖醋排骨的做法图解10

步骤10

糖醋汁全部被吸收后盛出，香甜酥脆美味的糖醋排骨就完成啦！

家常糖醋排骨的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-08-29

©本菜谱的做法由 依左岸 编写，未经授权不得转载

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