香草粗糖曲奇

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快开学了，给大家推荐一款很香很酥，很适合用来填肚子的曲奇。

香草粗糖曲奇的用料

低筋面粉 100g 黄油 70g
糖粉 30g 盐 1g
香草精 1.25ml 粗砂糖 20g

香草粗糖曲奇的做法

香草粗糖曲奇的做法图解1

步骤1

原料准备：低筋面粉100g，黄油70g，糖粉30g，香草精1.25ml，盐1g，粗砂糖20g
香草粗糖曲奇的做法图解2

步骤2

低筋面粉先加入盆中，然后加入糖粉，盐，香草精
香草粗糖曲奇的做法图解3

步骤3

黄油拿出来自然软化
香草粗糖曲奇的做法图解4

步骤4

黄油切成小块备用
香草粗糖曲奇的做法图解5

步骤5

黄油加入面粉中
香草粗糖曲奇的做法图解6

步骤6

用手不停的揉抓面团，使黄油跟面粉完全融合
香草粗糖曲奇的做法图解7

步骤7

面团完全融合，表面摸着有点湿润就可以停止了
香草粗糖曲奇的做法图解8

步骤8

揉好的面团用手揉成一个3cm左右的圆柱形长条
香草粗糖曲奇的做法图解9

步骤9

案板上撒上粗糖，将揉好的长条面团，放在糖上滚滚，使面团表面均匀的沾满粗砂糖
香草粗糖曲奇的做法图解10

步骤10

沾满粗砂糖的面团用保鲜膜包裹起来，然后放入冰箱冷冻室，冻一个小时左右
香草粗糖曲奇的做法图解11

步骤11

将冻硬的面团取出来，稍微放置一会，然后用刀切成1cm的圆片
香草粗糖曲奇的做法图解12

步骤12

切好的圆片均匀的码放在烤盘上
香草粗糖曲奇的做法图解13

步骤13

可以进烤箱啦。温度170℃，放置在中层，上下火，10分钟左右，表面开始变金黄色就表示好了

香草粗糖曲奇的烹饪技巧

面团裹糖的时候可以按自己口味增减，香草精可以适量减少，多加不建议
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-08-31

©本菜谱的做法由 安果烘焙 编写，未经授权不得转载

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