转化糖浆

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梦寒0_0
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使用不锈钢锅熬煮。

转化糖浆的用料

材料: 白砂糖 400g
柠檬汁 50g 水 180g

转化糖浆的做法

转化糖浆的做法图解1

步骤1

柠檬洗净。
转化糖浆的做法图解2

步骤2

对半切开，用叉子在柠檬切面叉孔并旋转，将柠檬汁挤出。一般使用一个柠檬即可。
转化糖浆的做法图解3

步骤3

将柠檬汁过滤。
转化糖浆的做法图解4

步骤4

干净的不锈钢锅放入白砂糖。
转化糖浆的做法图解5

步骤5

倒入水，用筷子搅拌一下，使白砂糖与水均匀混合。
转化糖浆的做法图解6

步骤6

开中火，至糖水沸腾，白砂糖大部分溶解。从现在起就不要搅拌糖浆了，一直到煮好为止。
转化糖浆的做法图解7

步骤7

将柠檬汁一次性全部倒入。再次煮沸后，转小火。
转化糖浆的做法图解8

步骤8

糖浆的颜色会越来越深。火一定要小慢慢熬。
转化糖浆的做法图解9

步骤9

熬到如图的颜色即可。浓稠度大约比蜂蜜稀一点即可。不要熬的过稠，否则冷却后就没有流动性了。
转化糖浆的做法图解10

步骤10

放凉后，装入干净的罐子里即可。
转化糖浆的做法图解11

步骤11

成品图，一般放置一天后就可以做月饼了。

转化糖浆的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-09-03

©本菜谱的做法由 梦寒0_0 编写，未经授权不得转载
分类： 佐汁蘸料 甜 2-3岁 4-5岁 学龄前儿童

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