酸萝卜老鸭汤

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妙之简餐～忧翊珩
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一直想尝试自己做老鸭汤，趁着庆祝抗日战争胜利的假期，享受着阅兵蓝，犒劳自己的小胃

酸萝卜老鸭汤的用料

酸萝卜 适量 鸭腿 1个
姜片 适量 料酒 适量
大蒜 适量 海带丝 适量
白醋 适量 大料 两瓣

酸萝卜老鸭汤的做法

酸萝卜老鸭汤的做法图解1

步骤1

姜切片，蒜切片，因为没有大葱，就用洋葱代替了
酸萝卜老鸭汤的做法图解2

步骤2

从超市买回的鸭腿，解冻，分解，用料酒，白醋，姜汁泡上十分钟，然后烧热炒锅，加少量水，汆血水去腥后，把汁倒掉，然后用锅干煸鸭肉，不要放油，鸭皮的油很多会自己渗出来
酸萝卜老鸭汤的做法图解3

步骤3

正在预制作的鸭腿肉
酸萝卜老鸭汤的做法图解4

步骤4

酸萝卜按自己的口味切片添加，因为萝卜很咸，盐可以省略了
酸萝卜老鸭汤的做法图解5

步骤5

海带丝用清水清洗后，泡着待用
酸萝卜老鸭汤的做法图解6

步骤6

所有材料放在炖盅里，慢炖4小时既可，适量放党参，也可以不放。

酸萝卜老鸭汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-09-03

©本菜谱的做法由 妙之简餐～忧翊珩 编写，未经授权不得转载

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