酸菜豆腐小炒

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豆腐作为植物蛋白 味道质朴却浓醇 做菜 无论是主菜还是辅食都是百搭

酸菜豆腐小炒的用料

豆腐 200克 酸菜
干红辣椒 午餐肉
泡发香菇 三朵 葱
盐

酸菜豆腐小炒的做法

酸菜豆腐小炒的做法图解1

步骤1

食材准备 酸菜切碎 把切成正方形的豆腐块浸泡在酸菜剩下的汁水里 入味 然后各种食材切小丁
酸菜豆腐小炒的做法图解2

步骤2

各种食材丁
酸菜豆腐小炒的做法图解3

步骤3

平底锅少许油 把吃了酸菜汁儿的豆腐稍稍煎一下 以防碎 最后做出来也更漂亮
酸菜豆腐小炒的做法图解4

步骤4

稍稍黄色就OK了
酸菜豆腐小炒的做法图解5

步骤5

豆腐起锅 利用锅里还有的余油 放入一个干红辣椒 接着是酸菜 不易多 否则易咸 午餐肉丁 香菇丁 蒜末 翻炒
酸菜豆腐小炒的做法图解6

步骤6

最后加入豆腐
酸菜豆腐小炒的做法图解7

步骤7

放入香葱末 倒入水淀粉兑成的芡汁 小半碗 煮到收汁
酸菜豆腐小炒的做法图解8

步骤8

出锅
酸菜豆腐小炒的做法图解9

步骤9

下饭

酸菜豆腐小炒的烹饪技巧

豆腐买来在盐水里浸泡二十分钟 这样不易碎 酸菜已经有咸味了 所以最后不要放盐
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-09-03

©本菜谱的做法由 Initiation 编写，未经授权不得转载

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