家常辣子鸡

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辣子鸡的用料

鸡肉 250g 土豆 两个
大葱 4/5段 适量
大蒜 7/8个 花椒 适量
黑木耳 适量

辣子鸡的做法

家常辣子鸡的做法图解1

步骤1

葱姜蒜,辣椒切好备用。
家常辣子鸡的做法图解2

步骤2

鸡肉切块,土豆切片。
家常辣子鸡的做法图解3

步骤3

热锅放油,冒青烟时放入准备好的葱姜蒜等爆香。(有干辣椒,八角什么的也可以放,我怕太辣没放。看个人口味^_^)
家常辣子鸡的做法图解4

步骤4

爆香之后,放入鸡块煸炒。变色后倒入料酒小汤勺,酱油一汤勺(可多放点,鸡肉入味),老抽适量。翻炒后加水过鸡肉,收汁到鸡肉2/3,鸡肉入味。
家常辣子鸡的做法图解5

步骤5

加土豆,木耳,翻炒。加水,焖一会儿。土豆变半透明,放辣椒,继续翻炒。熟了以后,放盐,鸡精,味精适量。(想吃绵软的土豆可以多焖一会儿)。
家常辣子鸡的做法图解6

步骤6

出锅了。(>Д<)。我家妹子不能吃辣,所以辣椒少放了些。这道菜要多放辣,才好吃~

辣子鸡的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2015-09-05

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