蛋白椰蓉酥

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之前做椰蓉酥，用了一个蛋黄，多出的蛋白没有什么要做的，正好椰蓉还剩了些，所以就用这个多出来的蛋白又折腾了一次~这下蛋白蛋黄就都用掉啦~~~ 材料： 椰蓉30g，奶粉15g，低筋面粉20g，蛋白1个（约30g），细砂糖30g

蛋白椰蓉酥的用料

椰蓉 30g 低筋面粉 20g
蛋白 1个（约30g） 细砂糖 30g
奶粉 15g

蛋白椰蓉酥的做法

蛋白椰蓉酥#青春食堂#的做法图解1

步骤1

将低粉、奶粉和椰蓉一起放入小盆中
蛋白椰蓉酥#青春食堂#的做法图解2

步骤2

搅拌均匀，备用
蛋白椰蓉酥#青春食堂#的做法图解3

步骤3

蛋白中加入细砂糖
蛋白椰蓉酥#青春食堂#的做法图解4

步骤4

手动搅拌均匀（不需打发）
蛋白椰蓉酥#青春食堂#的做法图解5

步骤5

倒入之前混匀的粉类
蛋白椰蓉酥#青春食堂#的做法图解6

步骤6

搅拌均匀
蛋白椰蓉酥#青春食堂#的做法图解7

步骤7

取一小块面团搓圆
蛋白椰蓉酥#青春食堂#的做法图解8

步骤8

依次摆放入烤盘中
蛋白椰蓉酥#青春食堂#的做法图解9

步骤9

送入预热好的烤箱，170度约25分钟
蛋白椰蓉酥#青春食堂#的做法图解10

步骤10

出炉晾凉后密封保存即可
蛋白椰蓉酥#青春食堂#的做法图解11

步骤11

成品图
蛋白椰蓉酥#青春食堂#的做法图解12

步骤12

成品图
蛋白椰蓉酥#青春食堂#的做法图解13

步骤13

成品图

蛋白椰蓉酥的烹饪技巧

1.粉类先混匀，以免后面加入蛋白中之后难以混匀； 2.蛋白和糖一起搅匀即可，不需要打发的哦~ 3.拌匀的面团比较粘，最好戴一次性手套操作，另外如果有多余的椰蓉，最好在搓圆的面坯外面再裹一层啦~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-09-05

©本菜谱的做法由 quenny 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 零食 烤

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