电饭煲版西红柿土豆胡萝卜炖牛腩

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包饺子不要皮儿
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贴秋膘，吃点不油不腻的炖牛腩真的是极好极好的。老公明天回家，今天炖上泡入味，明天吃刚刚好，汤还可以煮牛肉面。

西红柿土豆胡萝卜炖牛腩的用料

牛腩 1kg 胡萝卜 3个
土豆 1大个 生抽
葱 姜
辣椒 炖肉包

西红柿土豆胡萝卜炖牛腩的做法

电饭煲版西红柿土豆胡萝卜炖牛腩的做法图解1

步骤1

牛肉切大块用冷水泡十分钟，主要为去血水
电饭煲版西红柿土豆胡萝卜炖牛腩的做法图解2

步骤2

将根据个人喜好将土豆、西红柿、胡萝卜切大的滚刀块，备大量的葱姜和辣椒，没有炖肉包的用大料、桂皮、八角替代。
电饭煲版西红柿土豆胡萝卜炖牛腩的做法图解3

步骤3

将牛腩沥净捞出，放料酒、生抽，（也可放点豆瓣酱），给肉按摩备用。
电饭煲版西红柿土豆胡萝卜炖牛腩的做法图解4

步骤4

热锅放油爆炒葱姜蒜辣椒至出香味，将肉倒入爆炒只颜色发白。
电饭煲版西红柿土豆胡萝卜炖牛腩的做法图解5

步骤5

肉炒制变色后倒入凉水（热水会让肉变老），盖盖煮开，漂去浮沫。
电饭煲版西红柿土豆胡萝卜炖牛腩的做法图解6

步骤6

将肉倒入电饭煲，让后放入炖肉包，辅料，加入适量的盐和白糖。加水至与肉平（建议水比肉低三分之一，我这个成果汤很多适合在做牛肉面），也可以用啤酒代替水味道更好（今天家里没有啤酒了），然后选择牛羊健等吃即可。

西红柿土豆胡萝卜炖牛腩的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-09-07

©本菜谱的做法由 包饺子不要皮儿 编写，未经授权不得转载

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