6寸香橙慕斯蛋糕

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柒月ᴶ静

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这蛋糕做的时间不长，但等的时间长！别闲我啰嗦步骤多，我也只是想详细点，让你们尽量不要像我第一次做的那样失败不好看

香橙慕斯蛋糕的用料

新奇士橙 1只	淡奶油 200ml
砂糖 50g	牛奶 60～70g
吉利丁片 15g	曲奇饼适量
橙味QQ糖 2包	温水 60～70g

香橙慕斯蛋糕的做法

步骤1

称材料，不一定要很准确，大约也可以的

步骤2

吉利丁片用冰水泡着10分钟左右，时间不一定按这个来，因为泡的时候我也做其他事，所以差不多就好，软了就可以咯

步骤3

首先软化黄油，之前也教过大家，最快的方法就是隔热软化的

步骤4

饼干压碎待用

步骤5

把压碎的饼干到入融化好的黄油，搅拌均匀，然后到入模具中铺好，铺好后直接放入冰箱冰15分钟左右

步骤6

橙汁这次不用搅拌机榨，用压榨机，榨出来的果汁大约有一百来克，因为橙子我只要汁，不要渣的，如果换成芒果就用搅拌机，因为可以连渣一齐用

步骤7

把事先称好的牛奶和糖用小火预热，不要烧开，然后加入软化好的吉利丁片，搅拌均匀至融化

步骤8

步骤7搅拌均匀后，加入榨好的果汁再搅拌，待用

步骤9

接下来打奶昔，把淡奶油倒入盘中，用打蛋器打制奶昔状，如图

步骤10

奶昔打好了，然后把步骤8的果酱倒入再伴均匀，这样，慕斯酱就做好了

步骤11

伴均匀后，取出冰箱里冰着的蛋糕底，把慕斯酱倒入模具，把气泡扫平，然后放入冰箱冰4小时或以上

步骤12

【这一步要4小时后做】把事先准备好的QQ糖隔水融化，待融化后，➕入60g的温水搅拌均匀，然后等它凉，凉了就可以倒入步骤11 冰好的慕斯底【切记，QQ糖浆不可以是热的，不然会把慕斯面化掉，就不好看了】最好倒好镜面就放入冰箱，再冰冻上1小时或以上就完成了，当然，也可以加水果在上面装饰哦

步骤13

如果霖住冻过夜，那就要加保鲜膜哦

步骤14

冻好的慕斯蛋糕从冰箱取出脱模

步骤15

准备一个杯子，然后慕斯蛋糕连模具放上面，杯顶着底部，然后用风筒延边吹一圈，模具就会自然掉下来，接着换上蛋糕垫，再放入冰箱冰一下下，因为刚用风筒吹边，边会有点化哦。

步骤16

模具掉下就这样的

步骤17

完成✅

香橙慕斯蛋糕的烹饪技巧

这次用巧克力饼干试试做慕斯蛋糕，也用QQ糖做镜面，QQ糖味道可以随意，看自己喜欢什么味的，也可以适当加点自己喜欢的水果在镜面上哦。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-09-09

©本菜谱的做法由柒月ᴶ静编写，未经授权不得转载

柒月ᴶ静

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