泡芙

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Katherine_KD
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某天晚上研究了好久的泡芙方子。之后选了这个。第一次做也超级成功^_^

泡芙的用料

糖 10g 盐 1g
水 160g 黄油 80g
鸡蛋 3个 低粉 100g

泡芙的做法

泡芙的做法图解1

步骤1

TA DA～ 这个是配料合照～
泡芙的做法图解2

步骤2

将1g盐、10g糖、 80g黄油、 160g水倒入小锅。煮沸

步骤3

在等黄油 水 盐 糖煮沸的时候打散三个鸡蛋。不要打发。
泡芙的做法图解4

步骤4

煮沸后转小火筛入低筋面粉立刻关火然后搅拌均匀。
泡芙的做法图解5

步骤5

然后分多次加入鸡蛋液。 一直搅拌至顺滑无颗粒。
泡芙的做法图解6

步骤6

然后将面糊装入裱花袋。
泡芙的做法图解7

步骤7

我用的是8齿的裱花嘴。 也可以用圆嘴的就是考完后没有花纹。没有裱花嘴也可以用保鲜袋然后剪一个口挤。
泡芙的做法图解8

步骤8

然后入烤箱。 烤箱预热中层上下火180度烤15分钟。 然后转150度再烤15分钟（不同烤箱时间也会略微不同）
泡芙的做法图解9

步骤9

烤好啦。 挤上奶油就可以吃啦^_^ 也可以放冰激凌什么的按自己的喜好^_^

泡芙的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-09-10

©本菜谱的做法由 Katherine_KD 编写，未经授权不得转载

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