六寸冻芝士蛋糕

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最近迷上做甜点的我，家里没有烤箱，但是可以做这种冻芝士。学生党一枚。

六寸冻芝士蛋糕的用料

全麦饼干 100g 黄油 40g
奶油奶酪 140g 奶油 250g
吉利丁片 2~3片 柠檬汁 2勺
蛋黄 1个 白糖 看个人口味
黑巧克力 2块

六寸冻芝士蛋糕的做法

步骤1

将奶油奶酪放在屋内令其软化。
六寸冻芝士蛋糕的做法图解2

步骤2

将全麦饼干压碎。
六寸冻芝士蛋糕的做法图解3

步骤3

黄油隔水加热至融化。
六寸冻芝士蛋糕的做法图解4

步骤4

将饼干碎倒入黄油里，搅拌均匀。
六寸冻芝士蛋糕的做法图解5

步骤5

将饼干糊放入蛋糕模底，放入冰箱。

步骤6

奶油奶酪隔水加热呈糊状
六寸冻芝士蛋糕的做法图解7

步骤7

奶酪糊中加入白糖（看个人口味了。）搅拌均匀。
六寸冻芝士蛋糕的做法图解8

步骤8

加入一个蛋黄，搅拌。
六寸冻芝士蛋糕的做法图解9

步骤9

吉利丁片用凉水泡软后隔水加热至液体。
六寸冻芝士蛋糕的做法图解10

步骤10

在吉利丁液中加入柠檬汁，搅拌均匀。
六寸冻芝士蛋糕的做法图解11

步骤11

吉利丁液倒入奶酪糊里，搅拌均匀。

步骤12

倒入奶油或打发的奶油。（因为家里没有电动的打蛋器，后面手忙脚乱的就没有照相。）

步骤13

从冰箱里取出蛋糕模，倒入奶酪糊。
六寸冻芝士蛋糕的做法图解14

步骤14

巧克力隔水加热，装入裱花袋，挤在蛋糕表面。（随便挤的

步骤15

放入冰箱冷藏3个小时以上。
六寸冻芝士蛋糕的做法图解16

步骤16

成品~

六寸冻芝士蛋糕的烹饪技巧

1、饼干糊要压实。2、奶油可打发可不打发，如果家里有电动打蛋器是最好的了。3、脱模的时候用吹风机吹一下可以顺利脱模。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-09-12

©本菜谱的做法由 昔城旧梦 编写，未经授权不得转载

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