不用复杂的材料，调料～酸菜鱼

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健康，简单，美味

酸菜鱼的用料

大头鱼肉 400g 酸菜 2小棵
豆芽 300g 魔芋 150g
姜葱蒜 适量 料酒 适量
胡椒粉 适量

酸菜鱼的做法

不用复杂的材料，调料～酸菜鱼的做法图解1

步骤1

所有材料洗干净，准备好。
不用复杂的材料，调料～酸菜鱼的做法图解2

步骤2

1⃣️鱼肉切片，放酱油，料酒，胡椒粉，少量的盐搅匀，再放入2勺子生粉，搅匀备用。2⃣️酸菜先用水泡，洗干净切段。3⃣️魔芋切块。4⃣️姜葱蒜切好备用。5⃣️豆芽洗干净就可以了
不用复杂的材料，调料～酸菜鱼的做法图解3

步骤3

这是放生粉腌过的鱼片。注：这一步是最重要的，不能忽略。
不用复杂的材料，调料～酸菜鱼的做法图解4

步骤4

锅热，放油（喜欢清淡，所以油都是少量的），接着放入姜蒜，暴香，放入酸菜，指天椒翻炒一会
不用复杂的材料，调料～酸菜鱼的做法图解5

步骤5

酸菜炒熟后，加水（平时吃饭的碗，4碗，因为买的豆芽魔芋买多了）
不用复杂的材料，调料～酸菜鱼的做法图解6

步骤6

中火煮一会就放入魔芋，继续煮
不用复杂的材料，调料～酸菜鱼的做法图解7

步骤7

魔芋差不多熟的时候放入鱼片（鱼片很容易熟的，下锅四五分钟就可以了）
不用复杂的材料，调料～酸菜鱼的做法图解8

步骤8

接着放入豆芽，豆芽有点多了
不用复杂的材料，调料～酸菜鱼的做法图解9

步骤9

盖锅盖，三四分钟就可以揭盖了，豆芽熟了，鱼片也熟了，加入一点胡椒粉（不喜欢太咸就没加盐了，酸菜有咸味）
不用复杂的材料，调料～酸菜鱼的做法图解10

步骤10

出锅前撒一点葱即可。
不用复杂的材料，调料～酸菜鱼的做法图解11

步骤11

成品图，因为没有加很多调味料，所以这个汤都是鲜甜的，可以喝哦，健康又美味

酸菜鱼的烹饪技巧

如果买的材料量少，水就跟着减少，
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-09-13

©本菜谱的做法由 光头强的宝宝 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 香 晚餐 中国菜

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