辣椒酱

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辣椒酱的用料

小米椒 2斤 大蒜 200克
陈醋 150g 糖 适量
盐 适量 辣酱 适量

辣椒酱的做法

辣椒酱的做法图解1

步骤1

小米椒洗好晾干
辣椒酱的做法图解2

步骤2

把大蒜和辣椒处理好，就跟图上这样就可以
辣椒酱的做法图解3

步骤3

辣椒放料理机里打成泥，打的过程不要加水哦
辣椒酱的做法图解4

步骤4

我比较喜欢辣一些所以别的原料用的少一些，把所有材料倒入锅里，（一定要记住全过程都不能加水加油），中火翻炒一下，会看见有鼓起的泡泡，这时转小火盖锅盖会有气泡鼓起，关火闷一会
辣椒酱的做法图解5

步骤5

最后放凉装瓶，一下子做了这么多吃不了存放保鲜就可以了

辣椒酱的烹饪技巧

要是不喜欢这么辣可以多加些醋缓解一下辣度，中途不要加水，也不要加油，这样做出的辣椒酱不会变质
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-09-13

©本菜谱的做法由 蓝胖子的小厨房 编写，未经授权不得转载
分类： 佐汁蘸料 炒 微辣 爽口 辣

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