自制蜜汁叉烧

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经过了反复的试验口味，我们家还是喜欢这样做出来的蜜汁叉烧。自从有了烤箱，从来没有在外面买过叉烧……

蜜汁叉烧的用料

瘦肉 500g 姜 一块
盐 少许 叉烧酱 2大勺
蜂蜜 1大勺 生抽 1大勺
料油 1大勺

蜜汁叉烧的做法

自制蜜汁叉烧的做法图解1

步骤1

瘦肉分为3小份（肉切得越薄，熟得越快），拍入一块姜.
自制蜜汁叉烧的做法图解2

步骤2

叉烧酱2大勺 蜂蜜1大勺 生抽1大勺 料油1大勺 盐少许，调成碗汁
自制蜜汁叉烧的做法图解3

步骤3

把碗汁倒入瘦肉里，放冰箱冷藏腌制24小时，中间多翻动几次
自制蜜汁叉烧的做法图解4

步骤4

把肉排放入垫上锡纸的烤盘
自制蜜汁叉烧的做法图解5

步骤5

放入提前预热好的烤箱，选择烤肉功能，200度，40分钟
自制蜜汁叉烧的做法图解6

步骤6

中间拿出来翻面2次，刷上一层烤汁，烤到肉熟了为止
自制蜜汁叉烧的做法图解7

步骤7

拿出来切片摆盘
自制蜜汁叉烧的做法图解8

步骤8

刷剩下的蜜汁烤料放入锅里煮浓稠，浇上叉烧肉上即可食用。（如果刷完了得再重新调一碗~）

蜜汁叉烧的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-09-15

©本菜谱的做法由 大橙zi 编写，未经授权不得转载
分类： 粤菜 中国菜 烤 咸 甜

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