花生眉豆凤爪汤

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鸡爪，广东一带也称凤爪，是常见的食材。鲍汁、豉汁蒸凤爪是常见的菜色，但其实在广东人家，凤爪汤也是一道经典的汤品，通常会和眉豆搭配使用。

花生眉豆凤爪汤的用料

鸡爪 8只 猪肋排 100克
眉豆 2汤匙 花生 1汤匙
红枣 2颗 水 适量
盐 适量

花生眉豆凤爪汤的做法

花生眉豆凤爪汤的做法图解1

步骤1

眉豆洗净，泡1小时左右，备用。鸡爪的指甲去掉，洗净备用。
花生眉豆凤爪汤的做法图解2

步骤2

鸡爪和猪肋排置于冷水中，大火煮沸后关火，洗净。
花生眉豆凤爪汤的做法图解3

步骤3

将材料一并置于苏泊尔电砂锅中。
花生眉豆凤爪汤的做法图解4

步骤4

选择煲汤档。
花生眉豆凤爪汤的做法图解5

步骤5

出锅前一分钟加入适量盐调味即可。

花生眉豆凤爪汤的烹饪技巧

1 眉豆最好提前泡，这样烧出来的口感更好。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-07-20

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分类： 无水印 咸 咸鲜 煲 汤

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