豆腐烧肉

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干子烧肉是很家常的一道菜，这种厚厚的干子在我们这边叫老豆腐，和肉一起烧是最常见的一种那个做法，每家的做法都有各自的特点，因为要结合自家人的口味来调整的。

豆腐烧肉的用料

老豆腐 1大块 五花肉 200g
油 1大勺 料酒 2小勺
姜 1小勺 蒜 1小勺
干辣椒 2个 老抽 1小勺
盐 适量 鸡精 适量
葱花 适量

豆腐烧肉的做法

豆腐烧肉的做法图解1

步骤1

准备好材料，豆腐切厚块，五花肉也切好
豆腐烧肉的做法图解2

步骤2

锅里加入油，接着把五花肉放进去煸炒
豆腐烧肉的做法图解3

步骤3

炒到油肥油出来，如一点俩妞，然后加入姜蒜辣椒炒香
豆腐烧肉的做法图解4

步骤4

把豆腐倒进去煎
豆腐烧肉的做法图解5

步骤5

煎到豆腐边缘微黄了
豆腐烧肉的做法图解6

步骤6

然后加入小半碗的水里面
豆腐烧肉的做法图解7

步骤7

加入老抽里面一起焖煮
豆腐烧肉的做法图解8

步骤8

水快收干了加入小葱段！
豆腐烧肉的做法图解9

步骤9

最后加入调料，盐，鸡精翻炒均匀就可以出锅了！

豆腐烧肉的烹饪技巧

煎豆腐容易粘锅，最好用不粘锅或者煎锅，这样可以防粘锅。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-09-19

©本菜谱的做法由 阿大的美食 编写，未经授权不得转载
分类： 咸 红烧 家常菜 午餐 晚餐

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