豆腐烧肉

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红烧肉的做法，加入了炸的金黄的豆腐块儿，豆腐吸足了红烧肉的香气和汤汁，变得比五花肉还好吃。用金龙鱼外婆乡小榨菜籽油炸豆腐，炸出来的豆腐金灿灿的，上色非常好，做出的菜肴色泽诱人，味道更好。
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豆腐烧肉的用料

五花肉 300g 豆腐 300g
葱 少许 姜 五片
生抽 30ml尝咸淡定 冰糖 10g
热水 适量 料酒 少许
老抽 3勺 金龙鱼小榨菜籽油 适量

豆腐烧肉的做法

#福气年夜菜#豆腐烧肉的做法图解1

步骤1

准备食材。
#福气年夜菜#豆腐烧肉的做法图解2

步骤2

五花肉切成2厘米见方的肉块。
#福气年夜菜#豆腐烧肉的做法图解3

步骤3

大葱和蒜切成碎。
#福气年夜菜#豆腐烧肉的做法图解4

步骤4

豆腐切成2厘米见方的豆腐块。
#福气年夜菜#豆腐烧肉的做法图解5

步骤5

五花肉焯水备用。
#福气年夜菜#豆腐烧肉的做法图解6

步骤6

炒锅烧热，倒入金龙鱼外婆乡小榨菜籽油。
#福气年夜菜#豆腐烧肉的做法图解7

步骤7

放入冰糖炒糖色。
#福气年夜菜#豆腐烧肉的做法图解8

步骤8

倒入五花肉。
#福气年夜菜#豆腐烧肉的做法图解9

步骤9

让五花肉均匀的粘上糖色。
#福气年夜菜#豆腐烧肉的做法图解10

步骤10

倒入生抽和老抽，翻炒均匀。
#福气年夜菜#豆腐烧肉的做法图解11

步骤11

把提前烧好的热水倒入炒锅里，淹没五花肉为主，放入葱碎和姜末。
#福气年夜菜#豆腐烧肉的做法图解12

步骤12

大火烧开之后盖上盖子小火慢炖。
#福气年夜菜#豆腐烧肉的做法图解13

步骤13

豆腐块炸成金黄色。
#福气年夜菜#豆腐烧肉的做法图解14

步骤14

把炸好的豆腐倒入炒锅，翻一下继续炖约半小时。
#福气年夜菜#豆腐烧肉的做法图解15

步骤15

大火收汁。
#福气年夜菜#豆腐烧肉的做法图解16

步骤16

出锅。
#福气年夜菜#豆腐烧肉的做法图解17

步骤17

撒上白芝麻和葱碎。
#福气年夜菜#豆腐烧肉的做法图解18

步骤18

好吃的豆腐烧肉就做好了。
#福气年夜菜#豆腐烧肉的做法图解19

步骤19

超级下饭。

豆腐烧肉的烹饪技巧

1、五花肉用开水焯一下。 2、出锅前尝一下咸淡，根据个人口味加盐。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-01-24

©本菜谱的做法由 格蓝蓝 编写，未经授权不得转载

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