拉絲饅頭

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嘻貴妃
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曾經在臺灣看到饅頭裡有拉絲～特別喜歡❤這次是牛奶饅頭+cheese

拉絲饅頭的用料

高筋麵粉 200g 牛奶 100ml
白糖 20g 酵母 2g
馬蘇里拉cheese 自己拿捏

拉絲饅頭的做法

步骤1

先把酵母粉加牛奶

步骤2

把麵粉跟糖稱重好，分次加步驟1，揉到不黏手

步骤3

蓋上保鮮膜，等它膨兩倍大(按麵團它不會反彈)即可

步骤4

最後的克數是330，我分割一個約67g，總共5個，捏麵團排氣
拉絲饅頭的做法图解5

步骤5

马苏里拉cheese放到有點退冰(比較好切)，即可切塊，包在裡面，我大約一個饅頭包快25g，主要是看自己，得包的住，沒有空隙
拉絲饅頭的做法图解6

步骤6

皮桿/捏平，中間厚外面薄，把起士包進去 ps要記得檢查不能有空隙喔(這個是已經發酵第二次的圖片，準備要蒸的了)
拉絲饅頭的做法图解7

步骤7

再放約30分鐘以上
拉絲饅頭的做法图解8

步骤8

放進去蒸鍋，約15分鐘即可，按饅頭有彈性就可以了
拉絲饅頭的做法图解9

步骤9

完成囉～味道沒有很重～但是很好吃 各位如果有不同的口味，再跟妹妹我說 也讓我嘗試看看

拉絲饅頭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-09-19

©本菜谱的做法由 嘻貴妃 编写，未经授权不得转载

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