麻辣海帶絲

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豆粉915093
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呵呵！時光的歲月讓我自我感覺認識了新的我，以前只知道經常喜歡買包裝好的海帶絲，這幾年也覺悟到其中自作奧妙，真的感覺超有愛，除了外面那些食品添加劑加工出來的海帶是否乾淨，衛生，其實我們每一個人做任何事，只要用心去做沒有做不了的事，也讓學會更多經驗，更要丰富的生活添加色彩！

麻辣海帶絲的用料

濕海帶 500/750克 野山椒 50g
郫縣豆瓣醬 50 蒜頭 5/8個
老薑 10 植物油 70～230ML
桂皮，香果 八角，花椒顆粒 適量 料酒 花椒油 耗油 雞精粉 醋 適量
白芝麻 50g

麻辣海帶絲的做法

麻辣海帶絲的做法图解1

步骤1

第一步驟：反復清洗海帶上污泥汁以及鹽百
麻辣海帶絲的做法图解2

步骤2

第二步驟：要是太大了，可以用剪刀✂從中間撕開，再把海帶齊好放入菜板上。
麻辣海帶絲的做法图解3

步骤3

第三步驟：刀工，把海帶切成大少均衡一致。
麻辣海帶絲的做法图解4

步骤4

第四步驟：切好後海帶絲放入菜漏里，撒上一點白醋；這樣可以去海帶上的腥味。
麻辣海帶絲的做法图解5

步骤5

第五步驟：準備好80/100克野山椒，蒜頭……
麻辣海帶絲的做法图解6

步骤6

第六步驟：反復把辣椒砍碎，姜切成絲，蒜頭打蒜蓉……
麻辣海帶絲的做法图解7

步骤7

第七步驟：把油燒冒煙時，把蒜蓉，八角 桂皮 花椒 香果 一起炒香，然後澆上兩之三勺郫縣豆瓣一起炒。
麻辣海帶絲的做法图解8

步骤8

第八步驟：香料豆瓣醬一起炒到三四分熟，在海帶絲一起反復炒，注意怕粘鍋，澆一點水，炒到7分熟即可。
麻辣海帶絲的做法图解9

步骤9

第九步驟：把海帶倒入電壓力鍋里，把辣椒蓋在海帶上，燜五分鐘就可以了
麻辣海帶絲的做法图解10

步骤10

第十步驟：出鍋，最後就調料，雞精 芝麻油，這麼美味的麻辣海帶絲就成功！
麻辣海帶絲的做法图解11

步骤11

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麻辣海帶絲的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-08-24

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