最简单的月饼

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茉莉花21
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自制月饼的用料

低筋面粉 250g 转化糖浆 180g
枧水 3.5g 花生油 70g
莲蓉馅 2000g 蛋液 适量

自制月饼的做法

最简单的月饼的做法图解1

步骤1

将糖浆．枧水．油搅拌均匀。
最简单的月饼的做法图解2

步骤2

加入低筋粉搅拌均匀，放置1小时后揉成面团。
最简单的月饼的做法图解3

步骤3

按照2：8的比例取适量面团和馅料。
最简单的月饼的做法图解4

步骤4

用手将面团按成圆饼状，放入馅料，包裹住馅料封口。
最简单的月饼的做法图解5

步骤5

将月饼坯放入模具中按压成型。
最简单的月饼的做法图解6

步骤6

预热烤箱180度烤5分钟后刷上蛋液再烤15－20分钟。

步骤7

等二天回油就可以开吃了

自制月饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-09-19

©本菜谱的做法由 茉莉花21 编写，未经授权不得转载
分类： 月饼 咸 中秋节 烘焙 传统节日

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