蛋挞

1.4万 浏览 88 收藏
收藏
璐璐妈厨房
璐璐妈厨房
＋ 关注

这个菜谱是我无意中在网上看到的！很多做蛋挞的方法都加了地筋面粉，吃上去的口感不是很滑嫩，而在网上发现的这个做法没有加低粉，却是加了淡奶油，按着这个方法做了几次，味道确实好，喜欢吃蛋挞的朋友可以试试啊！

蛋挞的用料

淡奶油 100ml 纯牛奶 50ml
炼乳 一小勺 蛋黄 2个
蛋挞皮 8个 白糖 16g

蛋挞的做法

步骤1

将淡奶油、纯牛奶、糖粉、炼乳都倒进一个碗内用筷子搅匀后加入蛋黄继续搅匀

步骤2

搅匀后的蛋挞液用勺子倒入蛋挞皮内七、八分满即可
蛋挞的做法图解3

步骤3

烤箱预热后将蛋挞放入烤箱设定220°，20～25分钟，顺便说一下蛋挞皮要提前拿出来解冻，这个配方是8个蛋挞的量！今天我多加了点量，所以做了10个！
蛋挞的做法图解4

步骤4

成品！蛋挞液非常滑嫩(ᵒ̤̑₀̑ᵒ̤̑)哦！

蛋挞的烹饪技巧

里面的蛋黄是不要蛋清的！炼乳没有的话也可以不加！做蛋挞液的时候只是用筷子搅搅，千万不要打发！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-09-25

©本菜谱的做法由 璐璐妈厨房 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 蛋挞 甜 下午茶 派挞

蛋挞的其他做法更多

蛋挞的全部作品更多

上传我做的这道菜

蛋挞的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 蛋挞

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 5 蛋挞的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活