冰皮月餅

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原來月餅可以這麽健康

冰皮月餅的用料

小麦面粉 50g 糯米粉 25g
牛奶 70g 紅豆沙 30g
香芋 100g 紫薯 100g
老南瓜 100g 10g
煉乳 10g

冰皮月餅的做法

冰皮月餅的做法图解1

步骤1

把老南瓜,紫薯,香芋切丁,在高壓鍋內壓熟!把紫薯,老南瓜的汁水留下備用,用在冰皮的製作中!
冰皮月餅的做法图解2

步骤2

糯米粉,小麥粉,紫薯汁水,糖,少量煉乳混合成面糊,蒸熟備用!
冰皮月餅的做法图解3

步骤3

75g冰皮月餅為例子,45g冰皮,30g豆沙餡,包好厚后裝入壓餅模子里就可以壓出完美的月餅!
冰皮月餅的做法图解4

步骤4

香芋,老南瓜味道就按照這種方法簡單壓制就可以!

冰皮月餅的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2015-09-28

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