冰皮

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冰皮的用料

冰皮预拌粉 300g 红豆馅 250g
莲蓉馅 250g 温开水 300ml

冰皮的做法

冰皮的做法图解1

步骤1

把红豆馅和莲蓉馅每25g团成一个小剂子，揉成圆球状，然后冷冻15—20分钟。
冰皮的做法图解2

步骤2

把300ml的温开水倒入冰皮预拌粉，然后揉至无干粉为止，成团状
冰皮的做法图解3

步骤3

把面团分成25g的小剂子，
冰皮的做法图解4

步骤4

拿一个冰皮团子，压扁，包入分好的馅料，然后像包包子一样收口，再放入月饼模，按压成型后推出来，
冰皮的做法图解5

步骤5

做好之后，放入冰箱冷藏，等冰皮定型就可以吃了

冰皮的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-09-09

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分类： 锅具 炒锅 无水印 广式月饼 月饼

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