菌菇鸡汤

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荷色生香
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菌菇鸡汤的用料

柴鸡母鸡 半只 香菇 5朵
姬松茸 5朵 茶树菇 一把

菌菇鸡汤的做法

步骤1

鸡切块，清洗干净，水不浑之后放水里泡一会！

步骤2

泡好的鸡肉放进锅里面加水煮开，转中小火，把浮沫撇净，煮一个半小时！
菌菇鸡汤的做法图解3

步骤3

鸡汤煮开转小火之后把菌类淘洗两遍，放大碗或盆中加水泡上！泡发之后香菇剪两半，姬松茸，茶树菇剪根！泡菌类的水不要倒掉！备用！（现在的天泡一个多小时就好了！冬天可以提前泡！）

步骤4

鸡汤煮一个半小时之后把菌类加入，拿滤网把泡菌类的水过滤进锅中，剩一点不要倒完，防止底部有沙！
菌菇鸡汤的做法图解5

步骤5

菌类加入鸡汤后继续煮半个小时就煮好了！
菌菇鸡汤的做法图解6

步骤6

汤是没有味道的，可以用来做火锅底汤！也可以做菜，煮面！鸡肉沾酱吃！我家一般是沾麻辣酱！
菌菇鸡汤的做法图解7

步骤7

汤上面的油用勺子撇出来，不要丢掉，拿来煮吸油的菜，味道很好！这是撇掉油之后的样子！

菌菇鸡汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-10-09

©本菜谱的做法由 荷色生香 编写，未经授权不得转载
分类： 煲 咸鲜 午餐 晚餐 咸

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