凉拌明太鱼干

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Isabella2015
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这是Isabella家里的保留菜，材料以及做法得到Isabella的亲爹的真传～

凉拌明太鱼干的用料

明太鱼干 3条 大蒜 2瓣
糖 2小勺 香菜 半棵
陈醋 2小勺 海鲜酱油 1小勺
辣椒油 1大勺

凉拌明太鱼干的做法

凉拌明太鱼干的做法图解1

步骤1

首先是明太鱼干的特写，要挑选已经脱皮砸松的明太鱼干，这样的明太鱼干用手可以很轻松地撕成条，吃起来也不会废牙。如果明太鱼干买回来肉质比较紧实、不容易撕开的话可以用刀背或是擀面杖之类物件用力砸松鱼肉。
凉拌明太鱼干的做法图解2

步骤2

把明太鱼干好好冲洗一下，然后挤干水分，用手撕成条。
凉拌明太鱼干的做法图解3

步骤3

大蒜切碎，香菜也切成段，香菜不喜欢拍照，所以没拍～
凉拌明太鱼干的做法图解4

步骤4

把明太鱼、香菜、蒜、糖、醋、辣椒油以及海鲜酱油放在一起拌匀就可以开吃了。 明太鱼干本身是有一点咸味的，所以这里没有加盐味道刚好，拌的时候尝一尝，如果不够咸可以加点盐
凉拌明太鱼干的做法图解5

步骤5

～

凉拌明太鱼干的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-10-10

©本菜谱的做法由 Isabella2015 编写，未经授权不得转载
分类： 拌 香 晚餐

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