草鱼粥：至简的粥

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天气越来越热了，对于饮食，追去的是简单与清淡。有时，一碗粥就可以打发一餐，清淡鲜甜的草鱼粥，佐些小菜。简单的食材，家的味道。

草鱼粥的用料

草鱼皮 3条 白粥 1锅
姜 1小块 葱 1根

草鱼粥的做法

草鱼粥：至简的粥的做法图解1

步骤1

草鱼皮洗净，切块。
草鱼粥：至简的粥的做法图解2

步骤2

姜洗净，切碎，加入草鱼皮中，加入鱼露拌匀腌制10分钟。
草鱼粥：至简的粥的做法图解3

步骤3

葱洗净，切成葱珠。
草鱼粥：至简的粥的做法图解4

步骤4

大米洗净，加入10倍左右的水，煮成粥。
草鱼粥：至简的粥的做法图解5

步骤5

转大火，加入草鱼皮。
草鱼粥：至简的粥的做法图解6

步骤6

草鱼皮煮熟，加入胡椒粉与盐调味，食用时洒入葱珠。

草鱼粥的烹饪技巧

煮草鱼粥，我喜欢挑选草鱼皮部位，没有鱼刺，老人与小孩都可以食用。很爱很爱汕头的菜市场，买鱼可以不用买一整条，我们可以任意挑选我们想要的部位。贴心的老板还会给我们准备好姜、葱之类的菜甲。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-10-10

©本菜谱的做法由 小五的厨房 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 粥 香 咸鲜 晚餐

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