培根奶酪面包

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新月30
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这款面包可以加芝士或奶酪味道都不错～～

培根奶酪面包的用料

汤种 高筋面粉 30g
开水 30g 主面团
高筋面粉 310g 低筋面粉 60g
汤种 50g 细砂糖 45g
盐 3g 鸡蛋液 40g
酵母 4g 温水 80g
牛奶 80g 黄油 30g
沙拉酱 适量 蕃茄酱 适量
培根 4块 香葱 适量

培根奶酪面包的做法

培根奶酪面包的做法图解1

步骤1

所有材料除黄油、培根外全部放入面包机，按先放液体后盐、糖放对角，然后粉类，再顶部挖个小洞放入酵母，自定义和面20分钟。
培根奶酪面包的做法图解2

步骤2

再放入黄油揉20分钟，面包机自定义发酵1小时，发酵好的面团有小指沾面粉按个小洞下去，不回缩第一次发酵好。
培根奶酪面包的做法图解3

步骤3

取出面团排气，这个过程不用揉，排气完成卷起分小面团。
培根奶酪面包的做法图解4

步骤4

分成大概60克左右小面团醒发5分钟。
培根奶酪面包的做法图解5

步骤5

培根切小片，面团擀成椭圆形，放上几块培根。
培根奶酪面包的做法图解6

步骤6

从上至下卷起，两边稍微捏几下收紧。
培根奶酪面包的做法图解7

步骤7

依次整型完后放入长方形面包纸托里。
培根奶酪面包的做法图解8

步骤8

放入烤箱发酵功能1小时，烤箱里放一小盆热水帮助发酵。
培根奶酪面包的做法图解9

步骤9

发酵至二倍大取出刷一层蛋液。
培根奶酪面包的做法图解10

步骤10

表面洒上奶酪丝或芝士丝，因有剩下的培根切细丝放表面（可不放）。
培根奶酪面包的做法图解11

步骤11

挤上沙拉酱和蕃茄酱。
培根奶酪面包的做法图解12

步骤12

蕃茄酱挤口太大，为怕挤太多可适量挤一些在保鲜袋里，在保鲜袋一角剪个小口挤，这样比较好挤形状。
培根奶酪面包的做法图解13

步骤13

最后洒上适量香葱。
培根奶酪面包的做法图解14

步骤14

烤箱170度预热5分钟，放入面包再烤15分钟。
培根奶酪面包的做法图解15

步骤15

香喷喷的面包出炉！

培根奶酪面包的烹饪技巧

汤种做法：开水+高筋面粉混合均匀放冰箱冷藏过夜！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-10-26

©本菜谱的做法由 新月30 编写，未经授权不得转载
分类： 下午茶 烤 甜 西点 烤箱

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