大阪烧～お好み焼き

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お好み焼き的精髓就是喜欢什么加什么，所以不必一定按我的来。尽情发挥想象enjoy！

大阪烧的用料

大阪烧粉 一包 墨鱼 一只
包菜 半个 红姜 少许
洋葱 少许 柴鱼片 少许
海苔碎 少许 小虾 少许

大阪烧的做法

大阪烧～お好み焼き的做法图解1

步骤1

这个袋子里有两包山芋粉，两包大阪烧面粉，两包天妇罗颗粒，这次我各用一包
大阪烧～お好み焼き的做法图解2

步骤2

先用30CC水调匀山芋粉，要感觉有黏度出来为止（可自己磨山芋代替）
大阪烧～お好み焼き的做法图解3

步骤3

然后把大阪烧面粉加进去，加80CC水（可用低筋面粉代替）
大阪烧～お好み焼き的做法图解4

步骤4

加鸡蛋搅匀，不要有块
大阪烧～お好み焼き的做法图解5

步骤5

包菜、洋葱切丝，红姜切小片，墨鱼脚切片（墨鱼头切丝明天炒菜用）
大阪烧～お好み焼き的做法图解6

步骤6

题外话：有多少人分不清墨鱼、章鱼、鱿鱼？
大阪烧～お好み焼き的做法图解7

步骤7

把包菜红姜洋葱，天妇罗颗粒，小虾加进去搅拌，从下到上多挖动，让它均匀，多与空气接触，等下才会蓬松
大阪烧～お好み焼き的做法图解8

步骤8

锅里加油开大火把混合物放上去
大阪烧～お好み焼き的做法图解9

步骤9

快速将墨鱼铺上去
大阪烧～お好み焼き的做法图解10

步骤10

煎到一面金黄色时翻面，如果翻得不好散了不要急着去动它，不然全散了
大阪烧～お好み焼き的做法图解11

步骤11

挤上芥末沙拉酱，大阪烧汁，海苔碎（只买到条
大阪烧～お好み焼き的做法图解12

步骤12

上次做的，虽然比较好看但是没放墨鱼，没有这次好吃哦

大阪烧的烹饪技巧

上次我没有用买的粉，直接用面粉做的有点硬，下次可以试试自己磨点山芋然后加低筋面粉试试
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-10-27

©本菜谱的做法由 快活的鱼肉制品很爱潜水 编写，未经授权不得转载

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