黄瓜猪肉馅饼

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俺是小胖纸
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来北京以后很少做面食，每次都是回家吃妈妈做的各种，上次回家妈妈说拿黄瓜做馅饼味道不错，特意做给我吃，可是回家次数很少，为了解馋，只能自己摸索，没想到，味道一样不错，和妈妈做的差不多，特分享给大家～

黄瓜猪肉馅饼的用料

猪肉馅 150g 黄瓜 2条
虾米，葱，调味品

黄瓜猪肉馅饼的做法

黄瓜猪肉馅饼的做法图解1

步骤1

用温水和面，冬天面比较硬，水温适当高点，揉好面团后醒面半个小时到1个小时，可自己控制时间。
黄瓜猪肉馅饼的做法图解2

步骤2

黄瓜一根切成四条，把中间籽抠出，黄瓜嫩也可以不抠，保证口感就行，以后切成小碎丁。
黄瓜猪肉馅饼的做法图解3

步骤3

将葱和虾米切碎，备用。
黄瓜猪肉馅饼的做法图解4

步骤4

肉馅放胡椒粉，盐，芝麻油，少许耗油提鲜，搅拌均匀，以后放入黄瓜和葱虾米，搅拌好备用。
黄瓜猪肉馅饼的做法图解5

步骤5

这时候面也醒的差不多了，搓成小面团备用。
黄瓜猪肉馅饼的做法图解6

步骤6

擀成面皮，包成饺子形状，之后，用手掌轻轻按压，弄平一些。
黄瓜猪肉馅饼的做法图解7

步骤7

平底锅倒油加热，将包好的馅饼放入锅中，中小火煎，一面金黄再煎另一面。
黄瓜猪肉馅饼的做法图解8

步骤8

两面都煎好，馅饼鼓起来就差不多熟了，不放心的话可以先夹一个尝尝。
黄瓜猪肉馅饼的做法图解9

步骤9

一锅香喷喷的馅饼就做好啦～

黄瓜猪肉馅饼的烹饪技巧

拌肉馅可适量加入纯净水或者凉白开，这样熟了以后肉不柴，汤汁会很浓～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-11-01

©本菜谱的做法由 俺是小胖纸 编写，未经授权不得转载

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