红烧排骨

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李小厨001
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红烧排骨的用料

猪小排 500g 土豆 1个
红烧汁 姜蒜
白砂糖 红尖椒
食用油 黄酒

红烧排骨的做法

步骤1

排骨放入冷水中，烧开变色后撇清浮沫，捞出来备用。肉汤备用。

步骤2

土豆去皮切小块备用。

步骤3

热锅冷油炒糖色，微微变棕色即可，放入红尖椒和姜片，然后放入排骨，上色。

步骤4

加入黄酒翻炒均匀，倒入适量红烧汁以及之前剩下的肉汤。

步骤5

大火煮开后转小火，20分钟后加入土豆和盐，糖。

步骤6

再过二十分钟后大火收汁，最后收汁的时候要进行翻炒，以免糊锅底。
红烧排骨的做法图解7

步骤7

装盘即食

红烧排骨的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-11-02

©本菜谱的做法由 李小厨001 编写，未经授权不得转载
分类： 红烧 家常菜 12-23个月 2-3岁 4-5岁

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