红烧排骨

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炒出糖色

红烧排骨的用料

猪助排 盐、糖、鸡粉

红烧排骨的做法

红烧排骨的做法图解1

步骤1

葱、姜、蒜、准备适量的排骨，生抽，少许老抽
红烧排骨的做法图解2

步骤2

生姜，葱，蒜切片小段，干辣椒切段
红烧排骨的做法图解3

步骤3

猪排骨冷水下锅焯水
红烧排骨的做法图解4

步骤4

大火烧开之后把上面的浮沫打干净
红烧排骨的做法图解5

步骤5

一勺油，放入冰糖，小火炒出糖色
红烧排骨的做法图解6

步骤6

排骨下锅之后裹上糖色
红烧排骨的做法图解7

步骤7

放入八角，香叶，桂皮，干辣椒
红烧排骨的做法图解8

步骤8

适量加盐，鸡粉，白糖，胡椒粉，生抽，少许老抽调色，大火翻炒
红烧排骨的做法图解9

步骤9

加适量的清水没过排骨，大火烧开之后转小火焖三十分钟
红烧排骨的做法图解10

步骤10

排骨焖好之后，开盖大火收汁，翻炒几下
红烧排骨的做法图解11

步骤11

出锅装盘即可开吃

红烧排骨的烹饪技巧

别放盐，鸡精，糖，酱油太多，火力不要过猛，转小火焖煮
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-23

©本菜谱的做法由 有营养的猪脑 编写，未经授权不得转载

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