梅干菜蒸土豆鸡块

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吃货的我突发奇想，用梅干菜、土豆、鸡腿块做了这道蒸菜，味道特别的鲜美。其实从营养的角度看，通过水蒸汽蒸熟的食物，其原有的分子结构破坏较少，最大程度地保留了食物原有的蛋白质、纤维素等营养成分。从美味的角度讲，蒸保持了菜肴的原汁原味，带出食物天然朴素的新鲜味道。从环保角度讲，蒸是一种环保健康的烹饪方式，蒸为无油烹调，没有油烟，既健康，又能保持厨房清洁。从健康方面说，蒸菜比煎炒烹炸的菜肴更加容易消化，没有接触高温油，营养保持好，蒸菜蒸的烂，对肠胃系统非常好，非常适合小孩子吃哦！^_^

梅干菜蒸土豆鸡块的用料

鸡腿 2个 土豆 1个
梅干菜 适量 盐 1小勺
白糖 1勺 料酒 适量
生抽 适量 生姜 5片
大蒜 2瓣 剁椒 1勺
小葱 适量

梅干菜蒸土豆鸡块的做法

梅干菜蒸土豆鸡块的做法图解1

步骤1

将梅干菜用开水泡半个小时，洗净备用；
梅干菜蒸土豆鸡块的做法图解2

步骤2

将鸡腿洗净，用刀剁成小块，这样更容易入味；
梅干菜蒸土豆鸡块的做法图解3

步骤3

将剁好的鸡腿块放入盘中，加入1勺盐，1勺白糖、适量料酒、适量生抽、切几片生姜、大蒜放在鸡块里；
梅干菜蒸土豆鸡块的做法图解4

步骤4

用手抓捏一下，然后搁置到一边，腌制至少半个小时以上；
梅干菜蒸土豆鸡块的做法图解5

步骤5

将土豆去皮，切成小块，泡水里备用；
梅干菜蒸土豆鸡块的做法图解6

步骤6

拿出一个适量的盘子，在盘底铺上一层泡发好的梅干菜；
梅干菜蒸土豆鸡块的做法图解7

步骤7

然后在梅干菜上摆上土豆块、鸡块；
梅干菜蒸土豆鸡块的做法图解8

步骤8

沿着盘子周边倒入适量色拉油；
梅干菜蒸土豆鸡块的做法图解9

步骤9

加入一勺剁椒；
梅干菜蒸土豆鸡块的做法图解10

步骤10

将装着梅干菜鸡腿的盘子放到电饭煲的蒸盖上，盖上锅盖，坐等美味；
梅干菜蒸土豆鸡块的做法图解11

步骤11

美味出锅！倒入另外一个大盘子里翻拌一下，这样能更均匀的入味；（注意：电饭煲跳到“保温”程序后别着急打开，再焖10分钟再开锅盖，这样味道更好哦！）
梅干菜蒸土豆鸡块的做法图解12

步骤12

撒上小葱，即可食用！^ _ ^
梅干菜蒸土豆鸡块的做法图解13

步骤13

成品！

梅干菜蒸土豆鸡块的烹饪技巧

1、将土豆、鸡块都切成小块，这样蒸的时候容易入味；
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-11-04

©本菜谱的做法由 阅麻 编写，未经授权不得转载

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