尖椒肉丝

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老公夜班前要在家吃饭，就做了这道尖椒炒肉，这个菜是我有史以来吃的最好吃的一次了，秘方就是肉丝需要淀粉和料酒腌少许，味道大大的好......

尖椒肉丝的用料

猪瘦肉 200g 尖椒 2个
淀粉 适量 料酒 适量
酱油 适量 盐 适量
鸡精 适量 料酒 适量

尖椒肉丝的做法

尖椒肉丝的做法图解1

步骤1

尖椒两个切成丝待用
尖椒肉丝的做法图解2

步骤2

猪瘦肉切成丝，加入少许料酒和淀粉腌几分钟PS料酒可以除去腥味，淀粉有助于调料入味，这是我自己的一点感觉
尖椒肉丝的做法图解3

步骤3

起锅热锅放油，放入葱花炒香
尖椒肉丝的做法图解4

步骤4

加入腌好的肉丝炒至变色
尖椒肉丝的做法图解5

步骤5

肉炒变色后加入酱油
尖椒肉丝的做法图解6

步骤6

加入尖椒丝继续炒，放入适量盐，这部分可以加入少许水以免糊锅，尖椒炒软后加入鸡精出锅即可
尖椒肉丝的做法图解7

步骤7

成品，着急照片歪了凸^-^凸

尖椒肉丝的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-11-06

©本菜谱的做法由 Starfan 编写，未经授权不得转载

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