告别不卫生—天蚕土豆麻辣版

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记得小时候街边卖的天蚕土豆才是最好吃的,油多香辣,一次尝试后居然做出了那时候的味道,简直是太好吃了,而且健康卫生,想吃多少吃多少!

告别不卫生—天蚕土豆麻辣版的用料

土豆 适量 适量
味精 适量 适量
适量 砂糖 适量
大蒜 适量 小葱 适量
猪鼻孔 适量 辣椒面 适量
花椒面 适量

告别不卫生—天蚕土豆麻辣版的做法

告别不卫生—天蚕土豆麻辣版的做法图解1

步骤1

土豆洗净,削皮。这个刀很重要哦,切成弯弯曲曲的土豆条才入味!
告别不卫生—天蚕土豆麻辣版的做法图解2

步骤2

我是全程用特殊的刀切的,切的比较薄
告别不卫生—天蚕土豆麻辣版的做法图解3

步骤3

切好的土豆用水泡着,防止变色,也可以去除土豆表面的淀粉。
告别不卫生—天蚕土豆麻辣版的做法图解4

步骤4

把小葱和猪鼻孔(鱼腥草)切小段,喜欢吃辣的朋友将小米辣用菜刀拍碎后切成小块
告别不卫生—天蚕土豆麻辣版的做法图解5

步骤5

最重要的蒜水。有条件的朋友把大蒜在可以在碾钵里捣碎,也可以把蒜拍碎后切小块,用适量开水浸泡几分钟。
告别不卫生—天蚕土豆麻辣版的做法图解6

步骤6

尽量把油漫过土豆,油热后把土豆条放入锅中,炸1-2分钟,喜欢吃脆点的要早些起锅。
告别不卫生—天蚕土豆麻辣版的做法图解7

步骤7

加入切好的小米辣、鱼腥草、小葱,放少量的酱油、醋、砂糖,适量辣椒面、花椒面、盐、味精,拌匀就可以了。喜欢吃糖醋味的多加醋和糖,喜欢吃烧烤味的加适量的孜然面。
告别不卫生—天蚕土豆麻辣版的做法图解8

步骤8

绿色健康的天蚕土豆出炉!

告别不卫生—天蚕土豆麻辣版的烹饪技巧

蒜水必须要,蒜水必须要,蒜水必须要
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2015-11-07

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