【女王厨房】椰蓉排

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【女王厨房】椰蓉排的用料

A材料 低粉 120g
黄油 75g 糖粉 45g
蛋液 18g B材料
椰蓉 50g 细砂糖 35g
蛋清 50g

【女王厨房】椰蓉排的做法

【女王厨房】椰蓉排的做法图解1

步骤1

糖粉+黄油 打发
【女王厨房】椰蓉排的做法图解2

步骤2

加入蛋液搅拌均匀
【女王厨房】椰蓉排的做法图解3

步骤3

筛入低粉
【女王厨房】椰蓉排的做法图解4

步骤4

和成面团 冷冻10min取出
【女王厨房】椰蓉排的做法图解5

步骤5

铺一张12*18左右油脂
【女王厨房】椰蓉排的做法图解6

步骤6

擀成薄片。厚薄一致
【女王厨房】椰蓉排的做法图解7

步骤7

蛋清+糖+椰蓉 搅拌均匀。然后电磁炉加热至砂糖融化。必须边搅拌边加热。一分钟后离开电磁炉。
【女王厨房】椰蓉排的做法图解8

步骤8

铺在排皮上。
【女王厨房】椰蓉排的做法图解9

步骤9

用刮板调整厚度。和规整性。 入烤箱 上火200 下火190 中层。25-30min
【女王厨房】椰蓉排的做法图解10

步骤10

金黄色出炉。冷却后切块
【女王厨房】椰蓉排的做法图解11

步骤11

椰蓉排

【女王厨房】椰蓉排的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-11-10

©本菜谱的做法由 Queen_Chow 编写，未经授权不得转载

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