韩式鸡肉粥

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这不只是一碗粥，这是伊娃爸爸的满满的爱~~~

韩式鸡肉粥的用料

白粥 3人份 鸡胸肉 200g
鲜奶 1杯 海带 8*8cm 两片
大葱 半根 大蒜 2瓣
西葫芦 小半根 胡萝卜 小半根
紫洋葱 少量 炒芝麻 适量
油 适量 盐 适量
味精 适量 香油 适量

韩式鸡肉粥的做法

韩式鸡肉粥的做法图解1

步骤1

先用剩饭做白粥。粥一般需要熬一小时以上，让米粒完全爆开。
韩式鸡肉粥的做法图解2

步骤2

鸡胸肉放入鲜奶中浸泡30分钟。泡在鲜奶里可以去掉腥味儿，还有一股淡淡的奶香。
韩式鸡肉粥的做法图解3

步骤3

西葫芦，胡萝卜，紫洋葱，小葱切丁备用。
韩式鸡肉粥的做法图解4

步骤4

锅里放水，海带、蒜瓣、大葱放进去烧汤。待水沸腾之后把鸡肉放进去煮3分钟。关火，盖上锅盖儿搁置20分钟。（PS：多煮几分钟省略掉搁置的20分钟也没什么大问题，会损失点肉的口感）
韩式鸡肉粥的做法图解5

步骤5

鸡肉撕好，分成两份，一份备用，另一份滴点香油抹点盐腌一会儿。鸡汤不要扔噢，一会儿还要用呢。
韩式鸡肉粥的做法图解6

步骤6

锅里放油加热，倒入之前准备好的西葫芦、胡萝卜、紫洋葱，中火炒2分钟。
韩式鸡肉粥的做法图解7

步骤7

再把鸡肉丝（没放香油的那份）和少量鸡汤倒进去一起煮。加上适量的盐和味精调味儿，这里不要做的太淡。大约煮5分钟左右即可。
韩式鸡肉粥的做法图解8

步骤8

把做好的白粥倒入锅里一起煮，可以再加点鸡汤调整稀度。再加点盐调整咸淡（根据个人的口味）。大约再煮个5分钟左右。
韩式鸡肉粥的做法图解9

步骤9

粥盛入碗中，放上腌好的鸡肉，撒点葱花，撒点炒芝麻就完成了。
韩式鸡肉粥的做法图解10

步骤10

跟着伊娃一起来吃吧~~

韩式鸡肉粥的烹饪技巧

第一步的白粥很关键，要让米粒充分的爆开，但又不能因为水太少变得黏糊糊。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-11-11

©本菜谱的做法由 伊娃烹饪 编写，未经授权不得转载

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