营养美味的红薯奶香手撕面包

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营养美味的手撕面包怎么都吃不够，可以当早餐吃。这款面包不用揉出膜，只发酵一次就可以，里面会特别软奶香味儿很浓！我做的量可以做两个，一个八寸一个面包模具大小。

红薯面包的用料

高筋粉 250g 低筋粉 50g
红薯 一个 黄油 60g
白砂糖 30g 盐 3g
酵母 5g 奶粉 适量
牛奶 60g

红薯面包的做法

步骤1

红薯洗净切片上蒸锅蒸熟，蒸熟后用小勺压成泥备用
营养美味的红薯奶香手撕面包的做法图解2

步骤2

我们可以简单制作一下炼乳，如果有现成的用现成的也可以，我老公说自己做的比较好吃没那么齁甜。很简单，碗里倒几勺甜奶粉，再倒点纯奶和成泥就可以了，如果不觉得甜也可以放点砂糖，然后和红薯泥混合搅匀

步骤3

再来把面粉、砂糖、盐、黄油混合，黄油要留出二十克涂面皮用
营养美味的红薯奶香手撕面包的做法图解4

步骤4

牛奶隔水加热放酵母融化，静止一会儿就倒入面粉盆
营养美味的红薯奶香手撕面包的做法图解5

步骤5

所有材料混合后揉成光滑面团，不需要揉出膜，分成两份儿，如果模具一样可以分成大小一样的两个面团不一样的话就根据自己的模具来。把面团擀成圆形面饼，可以薄一些
营养美味的红薯奶香手撕面包的做法图解6

步骤6

之前预留的二十克黄油用刷子在面饼表面刷一层，再放一层红薯，红薯我掺了一点抹茶粉，不影响味道
营养美味的红薯奶香手撕面包的做法图解7

步骤7

涂完红薯的面包右边折一下，左边也折一下像图中这样，然后再擀一下涂黄油抹红薯，当然折的层数越多越好，然后把面饼分成三份，竖着切，编成麻花辫
营养美味的红薯奶香手撕面包的做法图解8

步骤8

编完两边对折放进模具中，这是发酵完的
营养美味的红薯奶香手撕面包的做法图解9

步骤9

我用了两个不一样的模具

步骤10

盖上保鲜膜放进烤箱，烤箱发酵模式，底下放一碗水，等面包发酵原来的两倍后拿出来
营养美味的红薯奶香手撕面包的做法图解11

步骤11

烤箱上下170度预热十分钟，把面包放进去烤35分钟，在面包烤到一半时间时看一下是否上色，如果上色了就在上面盖一层锡纸以免烤糊，考完拿出放到晾架上晾凉，上面可以放一点扁桃仁更好看，面包没有凉透的时候放进保鲜袋这样会更软
营养美味的红薯奶香手撕面包的做法图解12

步骤12

成品，奶香十足
营养美味的红薯奶香手撕面包的做法图解13

步骤13

成品
营养美味的红薯奶香手撕面包的做法图解14

步骤14

里面软软的
营养美味的红薯奶香手撕面包的做法图解15

步骤15

口感很棒！

红薯面包的烹饪技巧

里面的红薯也可以换成紫薯，颜色也非常好看，大家可以发挥想象不一定非得放一种^_^
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-11-12

©本菜谱的做法由 桃子素食厨房 编写，未经授权不得转载
分类： 面包机 外国菜 烤 下午茶 香

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