手抓饭

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蓁蓁真
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老公从小在新疆生长，回到石家庄后还是喜欢新疆的特色美食，以前老公公在，每周回家就可以吃到，老公公离开后老公经常念叨。看到他想老人想抓饭，于是我凭借以前看老公公做抓饭的过程，尝试着自己动手做，一来二去老公说吃到了以前的味道，现在这道饭我们家会隔三岔五的吃上一顿，美食里含着思念和亲情----

手抓饭的用料

羊肉 400g 胡萝卜 500g
葱头 250g 大米 500g
盐 10g

手抓饭的做法

手抓饭#鲜动生活甘草羊#的做法图解1

步骤1

准备好原材料
手抓饭#鲜动生活甘草羊#的做法图解2

步骤2

羊肉切块、葱头切块、胡萝卜切条
手抓饭#鲜动生活甘草羊#的做法图解3

步骤3

大米用水浸泡上
手抓饭#鲜动生活甘草羊#的做法图解4

步骤4

锅内放大约150克的油、用手感觉到油热后放入葱头
手抓饭#鲜动生活甘草羊#的做法图解5

步骤5

葱头爆出香味后放入羊肉翻炒
手抓饭#鲜动生活甘草羊#的做法图解6

步骤6

翻炒均匀
手抓饭#鲜动生活甘草羊#的做法图解7

步骤7

放入水，没过羊肉少许即可
手抓饭#鲜动生活甘草羊#的做法图解8

步骤8

胡萝卜均匀的铺在上面
手抓饭#鲜动生活甘草羊#的做法图解9

步骤9

放入浸泡好的大米，水不要太多，可以在铁锅内开锅后改小火焖煮三十分钟，也可倒入电饭锅内开蒸饭即可。 饭熟后加适量的盐搅拌均匀即可食用
手抓饭#鲜动生活甘草羊#的做法图解10

步骤10

来一碗热腾腾的抓饭，配上自家腌制的糖蒜，泡一杯浓茶，美美的吃吧

手抓饭的烹饪技巧

鲜活家的产品我买了不少，虾仁甜虾是我经常光顾的，羊肉看着很诱人哦哈哈
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-11-13

©本菜谱的做法由 蓁蓁真 编写，未经授权不得转载

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