香蕉西葫芦炒羊肺

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香蕉西葫芦是一种新兴的菜品。因西葫芦因大小、形状、颜色酷似香蕉而得名。可生吃也可熟吃。今天做的这道菜，使用了香蕉西葫芦和羊肺，一个脆，一个弹，二者结合在一起，在味道和口感上都充满了惊喜。

香蕉西葫芦炒羊肺的用料

香蕉西葫芦 3根 羊肺 240克
青蒜 数根 植物油 20克
生抽 15克 蚝油 15克
盐 适量 葱花 少许

香蕉西葫芦炒羊肺的做法

香蕉西葫芦炒羊肺#鲜动生活甘草羊#的做法图解1

步骤1

香蕉西葫芦三根，清洗干净
香蕉西葫芦炒羊肺#鲜动生活甘草羊#的做法图解2

步骤2

羊肺是买的煮熟的，又重新清洗干净了
香蕉西葫芦炒羊肺#鲜动生活甘草羊#的做法图解3

步骤3

青蒜清洗干净
香蕉西葫芦炒羊肺#鲜动生活甘草羊#的做法图解4

步骤4

香蕉西葫芦切成一厘米见方的丁
香蕉西葫芦炒羊肺#鲜动生活甘草羊#的做法图解5

步骤5

羊肺切成一厘米见方的丁
香蕉西葫芦炒羊肺#鲜动生活甘草羊#的做法图解6

步骤6

青蒜切末
香蕉西葫芦炒羊肺#鲜动生活甘草羊#的做法图解7

步骤7

锅中倒油，葱花煸炒出香味
香蕉西葫芦炒羊肺#鲜动生活甘草羊#的做法图解8

步骤8

小火，入羊肺丁，翻炒变色，水份略有蒸发
香蕉西葫芦炒羊肺#鲜动生活甘草羊#的做法图解9

步骤9

根据口味调入适量盐、生抽、蚝油，翻炒均匀
香蕉西葫芦炒羊肺#鲜动生活甘草羊#的做法图解10

步骤10

入香蕉西葫芦丁，翻炒一分钟
香蕉西葫芦炒羊肺#鲜动生活甘草羊#的做法图解11

步骤11

将青蒜末投入，翻炒均匀即可出锅
香蕉西葫芦炒羊肺#鲜动生活甘草羊#的做法图解12

步骤12

嫩嫩的明黄，搭配红褐色，碰撞出新的美味
香蕉西葫芦炒羊肺#鲜动生活甘草羊#的做法图解13

步骤13

香蕉西葫芦脆嫩，羊肺绵软
香蕉西葫芦炒羊肺#鲜动生活甘草羊#的做法图解14

步骤14

有滋有味

香蕉西葫芦炒羊肺的烹饪技巧

香蕉西葫芦很嫩，而且可以生吃，所以不用过份翻炒；羊肺是买来的成品，已经煮好了的，我只是把它重新清洗了一下，再切丁使用。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-11-19

©本菜谱的做法由 meggy跳舞的苹果 编写，未经授权不得转载

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