豆角鸡蛋馅饼

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豆角鸡蛋是外婆很爱做的馅料，这次做的算是烤饼，另外做煎饺，馅饼，蒸包都可以～方子是10个的量，周末时候大家一起玩，分享这份想念和味道吧～

豆角鸡蛋馅饼的用料

豆角 400g 鸡蛋 4g
麻油 小麦面粉 80g
自发粉 120g 生抽

豆角鸡蛋馅饼的做法

豆角鸡蛋馅饼的做法图解1

步骤1

三杯自发粉两杯面粉，揉成面团后醒面半小时～
豆角鸡蛋馅饼的做法图解2

步骤2

醒面的时间里把豆角切丁，鸡蛋加盐少许打散
豆角鸡蛋馅饼的做法图解3

步骤3

鸡蛋炒好后用勺子捣碎
豆角鸡蛋馅饼的做法图解4

步骤4

炒豆角～炒出水分后加生抽两勺，盐三小勺，因为是做馅料，要略咸一些
豆角鸡蛋馅饼的做法图解5

步骤5

加入鸡蛋炒散～鸡精少许～馅料就OK啦～
豆角鸡蛋馅饼的做法图解6

步骤6

开始包馅饼～一个所需的面团如图，因为是烤饼，皮要尽可能薄，才能烤出脆脆的口感～
豆角鸡蛋馅饼的做法图解7

步骤7

馅料贪心地放了很多～
豆角鸡蛋馅饼的做法图解8

步骤8

烤盘锡纸上涂油一层，把小饼放上去，表面刷一层麻油～可以撒一下芝麻～
豆角鸡蛋馅饼的做法图解9

步骤9

烤箱200度25分钟
豆角鸡蛋馅饼的做法图解10

步骤10

就出锅啦～～

豆角鸡蛋馅饼的烹饪技巧

用油煎的话，醒面时间久一些，皮略厚一些，两面煎得金黄即可～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-11-22

©本菜谱的做法由 HALF33 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 饼 香 午餐

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